LAS 8 CLAVES PARA GANAR EL CAMPEONATO DE AEROPRESS DE CANTABRIA

​1. Buscar el Café de Especialidad que mejor te gusta y así permitirte hacer diferentes recetas para que puedas reconocer exactamente la que vas a proponer el 02 de junio, día del Campeonato de Aeropress en Cantabria. Pero no te asustes con respecto a las diferencias con el café que se usarás el día de la competencia, hasta 10 días antes puedes pasar a buscar una muestra de 250 gramos del café que se usará en Primos de Origen.
2. Debes familiarizarte con los diferentes filtros que permite la cafetera: de metal o de papel así que intenta al menos hacer pruebas con los dos hasta que des con el que te guste más. Importante: el día de la competencia debes traer tus propios filtros.
3. Lógicamente, debes tener la máquina para practicar, si no quieres esperar tu pedido por internet, en nuestra tienda física Primos de Origen en la Calle Daoiz y Velarde 23 tenemos la Aeropress disponible por un precio súper especial. Si en el momento de la compra quieres también inscribirte en el concurso te haremos un descuento especial. Y como nos apasiona tanto este mundo, nos pasamos todo el día contagiando a todos los que nos visitan, buscamos ser el lugar de culto de Café de Especialidad en el centro de Santander, así que no dudes en venir a vernos para despejar cualquier duda. 
4. Para algunos competidores es importante conocer el lugar donde se celebrará la competencia, eso aliviará mucho la tensión y sobre todo permite saber con factores como la luz o el agua que se usará esos días. Así que si estás por Cantabria podrás acercarte a nuestro Showroom, dedicado al Café de especialidad en el Centro de Santander cuando quieras y aprender, ¡siempre estamos preparando café y haciendo catas!
5. Si crees que el truco está en el agua, dado que compone más del 90 por ciento de tu café, podrás traerte la tuya el día del concurso, no obstante, no podrás agregarle ningún ingrediente ni saborizante y algo fundamental: tendrás que incluir en la receta su procedencia. A nosotros el agua nos apasiona por eso te recomendamos nuestro artículo:  El agua es lo más importante de tu café: 4 claves para entender su relevancia.   
6. ¡Nunca tus mañanas habían sido tan divertidas! si eres de los que se espabilan después del primer café si eres concursante al Campeonato de Aeropress de Cantabria y quieres practicar con tu café de cada mañana tendrás que ponerte las pilas antes pues recuerda que sólo tendrás 8 minutos para preparar tu receta ese día. ¿Un truco? Soñar con el viaje a Australia que conseguirá el que termine representando a España en la final mundial. 
7. Si eres de los que calculas las cantidades de tu receta al ojo, no es por presionarte, pero para el Campeonato de Aeropress de Cantabria así como en todas las demás competiciones tendrás que servir una taza que roce los 200 mililitros, lo ideal es que vayas entrenando pues cualquier mililitro menos te descalificaría. ¿Un truco? Hacerte con un vaso medidor o una báscula de cocina y colocar encima la cafetera.
 8. Considerar y estudiarte a fondo todos los aspectos de la receta: deberás decir si usarás el método tradicional o el invertido; si el filtro es de papel o metal; la cantidad de gramos de café; los mililitros de agua y factores más técnicos como el ratio; la composición y temperatura del agua; el modelo del molino y tamaño de la molienda; el tiempo de blooming que son los segundos que pasan desde que agregas el agua y otro muy importante: el tiempo de agitación, luego debes especificar el tiempo de infusión; el de extracción y cuánto te toma hacerlo todo o lo que es lo mismo: "tiempo total".

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