conoce al nuevo miembro del equipo!

El mejor comienzo siempre es un saludo.  Mi nombre es Pablo y soy el nuevo barista de Primos de Origen.

Serendipia, capricho del destino o pura casualidad, no sé muy bien por qué, pero el caso es que cuando estas mágicas semillas se cruzaron en mi vida, me cautivaron. Lo que me llevo a querer preparar mejores tazas, con lo que aun me fue gustando más y más.

El mundo del café es bonito a la vez que complejo, cuando crees que sabes algo, cuando consigues abrir una puerta, detrás, esperan mil puertas mas para ser descubiertas. Y desde este laberinto de variedades botánicas, tuestes, ratios, extracciones, sabores básicos, grupos aromáticos etc… os escribo estas líneas, procurando aprender y divertirme en el camino.
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Afortunadamente mi trabajo es también un hobby (como casi todos los baristas que conozco) y he tenido la suerte de dar con un equipo que comparte esa misma pasión. Podéis encontrarme (casi) todas las tardes en Primos. Estaré encantado de atender cualquier duda o sugerencia que tengáis y sobre todo de prepararos café con cualquiera de los métodos que tenemos disponibles, que os adelanto que son unos cuantos. Os dejare algún post en este blog cuando tenga algo interesante que contar, nos vemos.
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Un saludo.
PD: Probar el café de Tanzania.

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