Café Nicaragua Natural

Café de Nicaragua: Ana Albir – Natural

ALTITUD: 1.200 – 1.250M
PROCESO: Natural
NOTAS SENSORIALES: Frutos Rojos y Caramelo
REGIÓN: Nueva Segovia
BY: Ana Albir, Finca Los Alpes
VARIEDAD: Marsellesa

Recomendado para: La Italiana, filtro, espresso, prensa francesa: excelente con leche o solo

Sobre el café

Finca Los Alpes fue fundada por el padre de Ana en 1991 en la zona de Dipilto a la que pertenece, que forma parte de la cordillera del Dipilto, una de las regiones cafeteras más conocidas de Nicaragua. En 2014, Ana reemplazó a su padre. Su meta como productora es adherirse a los principios de sustentabilidad y protección ambiental, mientras entrega café de la más alta calidad.

Finca Los Alpes tiene especial cuidado en preservar el bosque natural junto con su ecosistema y vida silvestre. La armonía del suelo, el agua, la fauna y la flora de Dipilto le dan el carácter auténtico al café producido en Finca Los Alpes. La sierra del Dipilto recibió el primer certificado de denominación de origen relacionada con el café en Nicaragua hace unos años.