En familia sí funciona
Así nació Primos
Este proyecto nace en 2015. Los padres de Mary; Ricardo y Haydee, deciden restaurar y volver a cultivar cacao fino de aroma y café de especialidad en su antigua Hacienda en Venezuela.
Mary & Charles se encontraban en Toronto y Bergen, respectivamente, finalizando sus estudios.
Poco sabían que un encuentro en un bar vietnamita en el Soho de Londres, uniría sus vidas y luego les llevara al apasionante mundo del Café de Especialidad y el Cacao.
Los avances de Ricardo y Haydee en la Hacienda motivaron al Equipo a crear este precioso proyecto. En el 2017 abrieron sus puertas en Santander, y en el 2020 se mudaron a su actual tienda, nave, centro de formación y de eventos.
Con cada vez más conocimiento sobre el café y el cacao y un detallado estudio de mercado a nivel mundial, los cuatro entendieron las expectativas tanto de los productores en origen como del consumidor final.
2017
2021
En familia sí funciona
Así nació Primos
Este proyecto nace en 2015. Los padres de Mary; Ricardo y Haydee, deciden restaurar y volver a cultivar cacao fino de aroma y café de especialidad en su antigua Hacienda en Venezuela.
Mary & Charles se encontraban en Toronto y Bergen, respectivamente, finalizando sus estudios.
Poco sabían que un encuentro en un bar vietnamita en el Soho de Londres, uniría sus vidas y luego les llevara al apasionante mundo del Café de Especialidad y el Cacao.
Los avances de Ricardo y Haydee en la Hacienda motivaron al Equipo a crear este precioso proyecto. En el 2017 abrieron sus puertas en Santander, y en el 2020 se mudaron a su actual tienda, nave, centro de formación y de eventos.
Con cada vez más conocimiento sobre el café y el cacao y un detallado estudio de mercado a nivel mundial, los cuatro entendieron las expectativas tanto de los productores en origen como del consumidor final.
2017
2021
Una huella en el tiempo
Hacienda El Recreo
La historia de la Hacienda se remonta a 1843, cuando en ella se producía café. Estuvo abandonada mucho tiempo hasta que se inició el proyecto de recuperación de las plántulas de Café y Cacao.
Tras restaurar las zonas de trabajo, lo siguiente fue recuperar las tierras destinadas al cultivo del café y del cacao. Para ello Ricardo y Haydée recorrieron el país en busca de las mejores técnicas.
Debido a que la hacienda se encuentra en un área originalmente cafetera, decidieron recuperar los cafetales que anteriormente habían crecido en esa zona y al mismo tiempo iniciar los cultivos del cacao.
Con el consejo de expertos locales, decidieron rescatar las variedades regionales del café como el Borbón, así como introducir variedades de cacao venezolano como Canoabo, Occumare y Porcelana, entre otras.
Gracias a su minucioso trabajo consiguieron consolidar los primeros lotes a partir de semillas e injertos de genetica seleccionada en patrones de plantas meticulosamente trabajadas.
Hoy en día son de las pocas fincas a nivel mundial con lotes de cacao con diversas geneticas criollas y ancestrales certificadas. Tambien son de las primeras fincas cafetaleras en venezuela especializadas en café de especialidad y de las que más atención le han dado a los manejos de post-cosecha de ambos rubros.
Una huella en el tiempo
Hacienda El Recreo
La historia de la Hacienda se remonta a 1843, cuando en ella se producía café. Estuvo abandonada mucho tiempo hasta que se inició el proyecto de recuperación de las plántulas de Café y Cacao.
Tras restaurar las zonas de trabajo, lo siguiente fue recuperar las tierras destinadas al cultivo del café y del cacao. Para ello Ricardo y Haydée recorrieron el país en busca de las mejores técnicas.
Debido a que la hacienda se encuentra en un área originalmente cafetera, decidieron recuperar los cafetales que anteriormente habían crecido en esa zona y al mismo tiempo iniciar los cultivos del cacao.
Con el consejo de expertos locales, decidieron rescatar las variedades regionales del café como el Borbón, así como introducir variedades de cacao venezolano como Canoabo, Occumare y Porcelana, entre otras.
Gracias a su minucioso trabajo consiguieron consolidar los primeros lotes a partir de semillas e injertos de genética seleccionada en patrones de plantas meticulosamente trabajadas.
Hoy en día son de las pocas fincas a nivel mundial con lotes de cacao con diversas genéticas criollas y ancestrales certificadas. También son de las primeras fincas cafetaleras en venezuela especializadas en café de especialidad y de las que más atención le han dado a los manejos de post-cosecha de ambos rubros.
Nuestros Tres Pilares
Misión & Visión
Quienes somos y cómo lo hacemos es la base de poder ofrecer productos artesanos con historia. Trabajamos en colaboración con empresas con nuestra misma filosofía.
Nuestros Tres Pilares
Misión & Visión
Quienes somos y cómo lo hacemos es la base de poder ofrecer productos artesanos con historia. Trabajamos en colaboración con empresas con nuestra misma filosofía.
Sabor
Productos que resaltan los matices sensoriales de la materia prima, su genética y su proceso de post cosecha. Elaborados con los mejores granos de café de especialidad, cacao fino de aroma y hojas de té del mundo.
Sabores que nos permiten viajar a países lejanos con cada sorbo de café, té o con una simple onza de chocolate.
Historia & Sostenibilidad
Consideramos los 3 pilares fundamentales de la sostenibilidad: El Ecológico, Social y Económico.
Aprendemos de las personas que se encuentran detrás de cada producto, su historia, cultura y origen.
Nuestro camino va de la mano de los agricultores, productores y artesanos hasta llegar al consumidor final.
El Resultado Final
Amamos lo que hacemos y toda esa labor previa nos lleva como resultado final a un Producto Gourmet único.
Los packaging de nuestros Cafés de Origen, Chocolates Gourmet y Tés, completan el regalo perfecto.
Elaborados con materiales biodegradables y pintados de manera artesanal.
Sabor
Productos que resaltan los matices sensoriales de la materia prima, su genética y su proceso de post cosecha. Elaborados con los mejores granos de café de especialidad, cacao fino de aroma y hojas de té del mundo.
Sabores que nos permiten viajar a países lejanos con cada sorbo de café, té o con una simple onza de chocolate.
Historia & Sostenibilidad
Consideramos los 3 pilares fundamentales de la sostenebilidad: El Ecológico, Social y Económico.
Aprendemos de las personas que se encuentran detrás de cada producto, su historia, cultura y origen.
Nuestro camino va de la mano de los agricultores, productores y artesanos hasta llegar al consumidor final.
El Resultado Final
Amamos lo que hacemos y toda esa labor previa nos lleva como resultado final a un Producto Gourmet único.
Los packaging de nuestros Cafés de Origen, Chocolates Gourmet y Tés, completan el regalo perfecto.
Elaborados con materiales biodegradables y pintados de manera artesanal.
Celebramos la Originalidad
Conoce al Equipo
Somos un equipo dinámico que incluye productores, catadores, tostadores, baristas, ingenieros y especialistas en marketing. Lo que nos une es que queremos “Celebrar la Originalidad” de los matices y de los artesanos. Somos anti “marca blanca” y pro el renacimiento del “craftmanship”.
Celebramos la Originalidad
Conoce al Equipo
Somos un equipo dinámico que incluye productores, catadores, tostadores, baristas, ingenieros y especialistas en marketing. Lo que nos une es que queremos “Celebrar la Originalidad” de los matices y de los artesanos. Somos anti “marca blanca” y pro el renacimiento del “craftmanship”.
Alex
Marketing & Content Creation
Charles
Co-founder,
Head of Production,
Head Roaster
Mary
Co-founder,
Head of Sales
Head of Sourcing
Daniel
Head Barista & Education
Co-founder
Head of sales
Creative Head
Mary
Es fácil encontrarla con una taza de café o chocolate caliente en la mano. Siempre dispuesta a explicar curiosidades acerca del origen, el artesano o productor.
Se graduó en Ingeniería Civil especializada en Energías Renovables en la Univ. de Toronto, realizó un Master en Ingeniería de Diseños Sostenibles en la UCL Univ. en Londres hasta que el Origen llamó a su puerta.
Gracias a su formación diseñó los planos, el sistema de riego por goteo automatizado (micro-sistema eléctrico) y su implantación en la Hacienda para el perfecto crecimiento de las plántulas.
Su pasión por el café y el cacao se han convertido en su trabajo. Comenzó su trayectoria de certificaciones de cacao con el curso de Cacao of Excellence, seguido por el curso intensivo universidad de Ghent de Bélgica de CACAOLAB Técnicas de Procesos de cosecha, postcosecha y elaboración de chocolate. Es catadora oficial de cacao certificada por la FCCI y de chocolate por la IICCT.
Siguiendo su pasión por el café, además de los cursos de SCA, se ha certificado como Q-Processor (equivalente a un enologo en el mundo del vino) por la CQI.
Mary
Es fácil encontrarla con una taza de café o chocolate caliente en la mano. Siempre dispuesta a explicar curiosidades acerca del origen, el artesano o productor.
Se graduó en Ingeniería Civil especializada en Energías Renovables en la Univ. de Toronto, realizó un Master en Ingeniería de Diseños Sostenibles en la UCL Univ. en Londres hasta que el Origen llamó a su puerta.
Gracias a su formación diseñó los planos, el sistema de riego por goteo automatizado (micro-sistema eléctrico) y su implantación en la Hacienda para el perfecto crecimiento de las plántulas.
Su pasión por el café y el cacao se han convertido en su trabajo. Comenzó su trayectoria de certificaciones de cacao con el curso de Cacao of Excellence, seguido por el curso intensivo universidad de Ghent de Bélgica de CACAOLAB Técnicas de Procesos de cosecha, postcosecha y elaboración de chocolate. Es catadora oficial de cacao certificada por la FCCI y de chocolate por la IICCT.
Siguiendo su pasión por el café, además de los cursos de SCA, se ha certificado como Q-Processor (equivalente a un enologo en el mundo del vino) por la CQI.
Co-founder
Head of Production
Head Roaster
Charles
Suizo, Irlandés y criado en Hong Kong, así es nuestro Tostador y Jefe de Producción.
Realizó estudios en Política Comparada, en Bergen y un Máster en Desarrollo Sostenible Urbano en UCL en la Universidad de Londres. Su trabajo en Bloomberg Philanthropies en el Dpto de Innovación Gubernamental en América Latina, creando nuevas ideas para mejorar la calidad de vida de sus habitantes, fue el paso definitivo para adentrarse por completo en el mundo del Café y el Cacao.
Conoció a Mary, y fue como si Primos estuviera esperando por él. Los procesos de tueste, la elección de la cosecha y el origen, es su pasión.
Tras obtener las certificaciones de la SCA (Specialty Coffee Association) de Tostador, Barista y Catador sensorial, es quien nos deleita con la obtención del perfil perfecto en taza.
Charles
Suizo, Irlandés y criado en Hong Kong, así es nuestro Tostador y Jefe de Producción.
Realizó estudios en Política Comparada, en Bergen y un Máster en Desarrollo Sostenible Urbano en UCL en la Universidad de Londres. Su trabajo en Bloomberg Philanthropies en el Dpto de Innovación Gubernamental en América Latina, creando nuevas ideas para mejorar la calidad de vida de sus habitantes, fue el paso definitivo para adentrarse por completo en el mundo del Café y el Cacao.
Conoció a Mary, y fue como si Primos estuviera esperando por él. Los procesos de tueste, la elección de la cosecha y el origen, es su pasión.
Tras obtener las certificaciones de la SCA (Specialty Coffee Association) de Tostador, Barista y Catador sensorial, es quien nos deleita con la obtención del perfil perfecto en taza.
Directors
Cacao & Coffee
Producers
Ricardo & Haydee
Apasionados por el origen y su país, Venezuela. Ricardo y Haydee, ambos administradores y empresarios, iniciaron la aventura de recuperar los cultivos de café de la hacienda. Pero ya sabéis que el café y cacao son primos, así que decidieron cultivar también cacao.
Pasaron largos e intensos periodos de aprendizaje y pruebas hasta conseguir ver nacer las plántulas que utilizarían como semillas en la producción de café y cacao.
Les encanta visitar plantaciones y productores locales para probar otros cafés y cacaos. Con ellos siempre disfrutarás de una taza de café recién tostado o una delicioso chocolate.
Ambos son catadores de chocoaltes certificados por la IICCT y Ricardo al igual que Mary es Q Processor. Su meta es dar a conocer el café de especialidad Venezolano y ofrecer el cacao de más alta calidad en el mercado.
Alex
Marketing & Content Creation
Daniel
Head Barista & Education
Ricardo & Haydee
Apasionados por el origen y su país, Venezuela. Ricardo y Haydee, ambos administradores y empresarios, iniciaron la aventura de recuperar los cultivos de café de la hacienda. Pero ya sabéis que el café y cacao son primos, así que decidieron cultivar también cacao.
Pasaron largos e intensos periodos de aprendizaje y pruebas hasta conseguir ver nacer las plántulas que utilizarían como semillas en la producción de café y cacao.
Les encanta visitar plantaciones y productores locales para probar otros cafés y cacaos. Con ellos siempre disfrutarás de una taza de café recién tostado o una delicioso chocolate.
Ambos son catadores de chocoaltes certificados por la IICCT y Ricardo al igual que Mary es Q Processor. Su meta es dar a conocer el café de especialidad Venezolano y ofrecer el cacao de más alta calidad en el mercado.