Hace unos años, el equipo de Primos de Origen se encontraba repartido por diferentes rincones del mundo. Mary en esos momentos estudiaba para convertirse en Ingeniera Civil en Toronto, Canadá y Charles al otro lado del globo, estaba terminando su formación universitaria en Bergen, Noruega. Como la gran mayoría de los seres humanos, el café se había convertido en su estimulo perfecto para empezar el día y mantenerse activos durante los duros días de estudio y, por otro lado, el chocolate a la taza era la bebida perfecta para endulzar sus paladares durante los largos días de invierno.
Poco sabían, cuando sus caminos se cruzaron en un bar vietnamita en el Soho de Londres, que una serie de eventos les llevaría a convertirse no sólo en pareja sentimental, sino también en socios para adentrarse en el excitante y apasionante mundo como es el del Cacao y Café.
Con orígenes venezolanos y criada en un entorno con una estrecha relación con el cultivo del Café y el Cacao, para Mary este producto no solo ha tenido un interés gustativo, sino que forma parte de su día a día. En cambio, Charles desde la adolescencia era un fiel amante del buen café y la idea de formar equipo y dedicarse íntegramente a su producción y distribución fue una tentación que acabo cobrando vida cuando conoció a Mary y decidieron unirse.
Poco sabían, cuando sus caminos se cruzaron en un bar vietnamita en el Soho de Londres, que una serie de eventos les llevaría a convertirse no sólo en pareja sentimental, sino también en socios para adentrarse en el excitante y apasionante mundo como es el del Cacao y Café.
Con orígenes venezolanos y criada en un entorno con una estrecha relación con el cultivo del Café y el Cacao, para Mary este producto no solo ha tenido un interés gustativo, sino que forma parte de su día a día. En cambio, Charles desde la adolescencia era un fiel amante del buen café y la idea de formar equipo y dedicarse íntegramente a su producción y distribución fue una tentación que acabo cobrando vida cuando conoció a Mary y decidieron unirse.
Mary optó por centrarse en la elaboración y distribución de productos a partir del Cacao, asistiendo a numerosos cursos internacionales para refinar aún más su ya espléndida habilidad de identificar aromas y sabores presentes en el cacao. Charles, mientras tanto consiguió la certificación SCA (Specialty Coffee Association), asociación que agrupa desde baristas a productores pasando por todos los demás profesionales que intervienen en la cadena del café de especialidad. Esta agrupación está basada en la inclusión, calidad y conocimiento como valores principales para agrupar a los diferentes sectores que trabajan el café con estos principios.
Con la idea y la ilusión sobre la mesa, este proyecto cuajo en el momento que los padres de Mary, Ricardo y Haydee, propusieron retomar y restaurar su antigua hacienda en Venezuela y volver a cultivar cacao fino de aroma y café de especialidad.
La historia de la Hacienda se remonta a 1843, cuando en ella se vivía y producía café. El equipo de Primos de Origen se sumergió en la íntegra restauración de las zonas de trabajo de la Hacienda, que se encontraban muy deterioradas por su abandono desde hacía décadas. El siguiente paso fue recuperar las tierras destinadas al cultivo del café y del cacao y para ello Ricardo y Haydee se recorrieron el país en busca de las mejores técnicas para usar en su cultivo. Debido a que la hacienda se encuentra en un área originariamente cafetera, decidieron recuperar los cafetales que anteriormente habían crecido en esa zona y complementar ese cultivo con el del cacao.
Con la idea y la ilusión sobre la mesa, este proyecto cuajo en el momento que los padres de Mary, Ricardo y Haydee, propusieron retomar y restaurar su antigua hacienda en Venezuela y volver a cultivar cacao fino de aroma y café de especialidad.
La historia de la Hacienda se remonta a 1843, cuando en ella se vivía y producía café. El equipo de Primos de Origen se sumergió en la íntegra restauración de las zonas de trabajo de la Hacienda, que se encontraban muy deterioradas por su abandono desde hacía décadas. El siguiente paso fue recuperar las tierras destinadas al cultivo del café y del cacao y para ello Ricardo y Haydee se recorrieron el país en busca de las mejores técnicas para usar en su cultivo. Debido a que la hacienda se encuentra en un área originariamente cafetera, decidieron recuperar los cafetales que anteriormente habían crecido en esa zona y complementar ese cultivo con el del cacao.
Con el consejo de expertos locales decidieron rescatar las variedades regionales del café como es el Borbón, así como introducir variedades caracterizadas del cacao venezolano como Canoabo, Occumare y Porcelana, entre otras. Gracias a un minucioso trabajo consiguieron sus primeros germinados a partir de semillas e injertos de patrones con material de plantas madres meticulosamente seleccionadas. El resultado final fue la implantación de diversos mosaicos de siembra, apoyados por un riego automático para mantener las plántulas en un estado óptimo de crecimiento.
Cada vez que se reunían, Ricardo y Haydee mostraban a Mary y Charles los avances que se estaban produciendo en la plantación. Con cada vez más conocimiento sobre el café y el cacao y un detallado estudio de mercado a nivel mundial, los cuatro entendieron las expectativas tanto de los productores como de los consumidores.
Sin quererlo habían formado el equipo perfecto, tenían la disposición, los conocimientos, los idiomas y las habilidades cubiertas y todos ellos estaban estratégicamente ubicados para la ejecución del trabajo actual, que es ubicar y compartir las joyas ocultas del café y el cacao de América Latina y del Caribe con el mundo.
En Primos de Origen, apreciamos y entendemos la cultura tanto de los productores como de los consumidores. Nos esforzamos para definir las necesidades de nuestros clientes y trabajamos para ofrecer algunos de los productos del Cacao y Café más escasos y de mejor calidad disponibles en la actualidad.
Cada vez que se reunían, Ricardo y Haydee mostraban a Mary y Charles los avances que se estaban produciendo en la plantación. Con cada vez más conocimiento sobre el café y el cacao y un detallado estudio de mercado a nivel mundial, los cuatro entendieron las expectativas tanto de los productores como de los consumidores.
Sin quererlo habían formado el equipo perfecto, tenían la disposición, los conocimientos, los idiomas y las habilidades cubiertas y todos ellos estaban estratégicamente ubicados para la ejecución del trabajo actual, que es ubicar y compartir las joyas ocultas del café y el cacao de América Latina y del Caribe con el mundo.
En Primos de Origen, apreciamos y entendemos la cultura tanto de los productores como de los consumidores. Nos esforzamos para definir las necesidades de nuestros clientes y trabajamos para ofrecer algunos de los productos del Cacao y Café más escasos y de mejor calidad disponibles en la actualidad.
