Svenska Kakaobolaget - Coconut Milk 54%
Tableta de Chocolate 54% cacao Coconut Milk
Un chocolate vegano milk, hecho con hojuelas de coco, con un fino equilibrio entre las notas de nuez del cacao y la cremosidad del coco.
Ingredientes: 54% de cacao de Duarte, República Dominicana, azúcar de caña orgánica y leche de coco.
Ingredientes orgánicos, TRATO DIRECTO, VEGANO, SIN GLUTEN.
Peso 50g
Conoce al Productor:
Öko-Caribe trabaja con más de 165 pequeños agricultores cerca de San Franciso de Macoris en la provincia de Duarte, Repúplica Dominicana. El cacao se recolecta fresco y se lleva dentro de las seis horas a su estación de fermentación centralizada. Luego, los granos se fermentan en un sistema en cascada de 4 cajas por hasta seis días. Dado el clima húmedo y tropical con lluvias frecuentes, Öko-Caribe utiliza túneles de secado solar para secar las habas. El cacao está intercalado con, por ejemplo, plátanos, aguacate, zapote y naranjas. El cultivo de cacao actualmente cubre alrededor del diez por ciento de la superficie terrestre de la República Dominicana y el país suministra una gran parte del cacao orgánico del mundo. Sus agricultores reciben capacitación técnica y en mejores prácticas agronómicas. Además, Öko-Caribe ofrece préstamos de microfinanzas para gastos relacionados con el cacao, así como préstamos personales para emergencias familiares u otras necesidades de la comunidad. Comenzamos a trabajar con el cacao de Öko-Caribe en 2018. Los granos tienen un alto contenido de manteca y un carácter muy chocolateado con notas de miel, nueces y frutos rojos.