Svenska Kakao Perú 85%

Svenska Kakao Perú 85%

Svenska Kakao Perú 85% está elaborado con granos de Cacao trinitario de Perú.

Una extraordinaria Tableta de Chocolate Bean to Bar de la más alta gama.

Svenska compra los granos al productor de cacao del Río Ucayali.  Su estación de fermentación está ubicada en las afueras de Pucallpa en la parte Peruana de la Amazonía.

URC está trabajando con USAID y Alianza Perú para brindarles a los agricultores una salida a la industria de la cocaína.

URC compra cacao fresco y paga un 10% más que el peso correspondiente de cacao fermentado. Los cultivadores de cacao ganan así más dinero y también evitan el laborioso trabajo de la fermentación.

El cacao del Río Ucayali (URC) se encuentra cerca de Pucallpa en la parte amazónica del Perú. El cacao se compra en varias comunidades agrícolas en las áreas de Pucallpa y Tingo María y luego se transportan a una estación central de fermentación y procesamiento.

La mayoría de los agricultores locales tienen de 1 a 2 hectáreas de cacao, pero algunas fincas tienen entre 5 y 6 hectáreas.

El cacao es principalmente una mezcla entre la variedad local común y otros cuatro clones de cacao trinitarios. Con un alto contenido de pulpa natural, se drenan antes de la fermentación. Solo el cacao fresco abierto la mañana de la recolección se obtiene y se carga en cajas de fermentación al anochecer.

Un cacao comprado directamente al origen.

Compra online Chocolate Bean to Bar y disfruta del auténtico sabor del cacao.